Hojicha bio japonais thé vert torréfié – 50 g

CHF 29.90

Hojicha bio japonais thé vert torréfié – 50 g

ほうじ茶

Hojicha bio japonais thé vert torréfié – 50 g

Name: Hojicha bio japonais thé vert torréfié – 50 g
Brand: Matchalicious
SKU: HOJICHA-50G
Price: 29.90 CHF
Availability: InStock

★★★★★ ★★★★★ 4.9 22 avis

100% Bio certifié Torréfaction légère Kagoshima, Japon

CHF 29.90

TVA incluse

Originaire de Kagoshima, notre Hojicha bio est délicatement torréfié puis réduit en poudre fine. Sa torréfaction légère révèle un goût doux et gourmand, aux notes de céréales grillées, de noisette et de caramel léger. Une alternative toastée au matcha, parfaite en latte chaud ou glacé.

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Description

Originaire de Kagoshima, au Japon, notre Hojicha Matchalicious Bio Light Roasted est un thé vert japonais (matcha) délicatement torréfié puis réduit en poudre fine.

Il est élaboré à partir d’un assemblage de feuilles issues des 1re, 2e et 3e récoltes, sélectionnées pour créer un hojicha rond, équilibré et aromatique.

Sa torréfaction légère développe les notes chaudes et gourmandes caractéristiques du hojicha tout en conservant un profil doux et élégant, sans goût excessivement grillé. En tasse, il dévoile des arômes de céréales toastées, de noisette et de caramel léger, avec très peu d’amertume.

Contrairement au matcha, le hojicha ne recherche pas une couleur vert éclatant ni une forte intensité végétale : sa jolie couleur beige-brun et ses arômes torréfiés sont précisément ce qui fait son caractère.

Il est particulièrement délicieux en hojicha latte, chaud ou glacé, mais peut également être dégusté simplement avec de l’eau ou utilisé dans des desserts et recettes gourmandes.

Ingrédient : 100% thé vert japonais biologique torréfié, réduit en poudre
Certification : Certifié biologique
Origine : Kagoshima, Japon
Récoltes : Assemblage de 1re, 2e et 3e récoltes
Style : Hojicha en poudre — Light Roasted
Torréfaction : Légère
Profil : Doux, rond et toasté, avec des notes gourmandes de céréales grillées, noisette et caramel léger
Amertume : Faible
Texture : Poudre fine, idéale pour une préparation lisse et onctueuse
Poids net : 50 g — environ 25 portions à 2 g
Idéal pour : Hojicha latte, iced hojicha latte, préparation à l’eau et recettes
Préparation : Mélanger environ 2 g de hojicha avec un peu d’eau chaude, puis déguster pur ou ajouter du lait chaud ou froid
Conservation : À conserver bien fermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité

Ce que disent nos clients

Livraison ultra rapide

Rien à redire

Je voulais découvrir le Matcha et je le trouve vraiment très bon.

Nous sommes ravis que vous appréciiez notre matcha. Merci pour votre commentaire et à bientôt sur Matchalicious !

C'est très bien et bon, je n'ai utilisé que 3 fois.

Torréfaction légère

Une torréfaction délicate pour développer les arômes toastés sans masquer la finesse du thé

1re, 2e & 3e récoltes

Un assemblage de différentes récoltes sélectionnées pour un profil rond et équilibré

Kagoshima, Japon

Origine réputée pour ses thés verts raffinés

Qu'est-ce que le Hojicha ?

Le hojicha est un thé vert japonais torréfié.

Alors que le matcha est connu pour sa couleur verte intense, ses notes végétales et son umami, le hojicha développe grâce à la torréfaction un univers complètement différent : plus chaud, plus rond et beaucoup plus toasté.

Les feuilles de thé vert sont torréfiées afin de développer leurs arômes, puis, dans notre cas, finement réduites en poudre.

On obtient une poudre naturellement beige à brun clair, au parfum gourmand évoquant les céréales grillées, la noisette et le caramel.

Mélangée directement à l’eau ou au lait, cette poudre permet de préparer un Hojicha Latte aussi facilement qu’un Matcha Latte.

Si le matcha est végétal, frais et intense, le hojicha est toasté, rond et réconfortant.

Pourquoi découvrir le Hojicha ?

Le hojicha est encore moins connu en Europe que le matcha, mais son goût extrêmement accessible en fait une belle porte d’entrée dans l’univers du thé japonais.

Il est particulièrement apprécié pour :

son goût doux et peu amer
ses arômes naturellement toastés
son côté gourmand sans ajout d’arôme
sa texture crémeuse lorsqu’il est préparé en latte
sa polyvalence, chaud comme glacé
son association parfaite avec le lait et les boissons végétales
son utilisation dans les desserts, pâtisseries et recettes

Un thé japonais différent du matcha, mais tout aussi addictif à sa manière.

Matcha ou Hojicha ?

Les deux appartiennent à l’univers du thé japonais, mais offrent deux expériences gustatives complètement différentes.

	Matcha	Hojicha
Couleur	Vert éclatant	Beige à brun caramel
Profil	Végétal & umami	Toasté & doux
Arômes	Fraîcheur végétale, umami, légère douceur	Céréales grillées, noisette, caramel léger
Transformation	Tencha finement broyé	Thé vert torréfié puis réduit en poudre
Amertume	Faible sur un matcha premium	Très douce
En latte	Frais, végétal & crémeux	Rond, toasté & crémeux
Pour qui ?	Amateurs de saveurs végétales et intenses	Amateurs de saveurs douces et toastées

Le matcha et le hojicha ne s’opposent pas : ce sont deux façons très différentes de découvrir le thé japonais.

Parfait en Hojicha Latte

Le Hojicha Latte est probablement la façon la plus gourmande de découvrir le hojicha.

Versez environ 2 g de poudre de hojicha dans votre bol ou votre verre, ajoutez une petite quantité d’eau chaude et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Ajoutez ensuite votre lait préféré.

Chaud, il devient rond, crémeux et réconfortant.

Glacé, il donne un Iced Hojicha Latte doux, frais et intensément gourmand.

Lait classique, avoine, amande ou coco : son profil toasté fonctionne particulièrement bien avec les préparations lactées.

Une couleur naturellement caramel

Ne cherchez pas le vert éclatant du matcha.

La torréfaction transforme naturellement la couleur des feuilles et donne au hojicha ses magnifiques nuances allant du beige au brun caramel.

Cette transformation est également à l’origine de son parfum caractéristique et de son goût toasté.

Une fois mélangé au lait, le Hojicha Matchalicious crée un latte à la couleur crème-caramel particulièrement gourmand.

Une esthétique totalement différente du matcha, mais tout aussi reconnaissable.

Origine Kagoshima, Japon

Notre Hojicha est élaboré à partir de thé cultivé à Kagoshima, au sud du Japon, l’une des grandes régions productrices de thé japonais.

Déjà à l’origine de notre Matcha Matchalicious, Kagoshima est reconnue pour la diversité et la qualité de ses thés verts.

Pour notre Hojicha, les feuilles prennent ensuite une toute nouvelle personnalité grâce à la torréfaction : les notes végétales s’effacent au profit d’un profil plus doux, plus chaud et plus gourmand.

Deux produits, une même origine japonaise, mais deux expériences complètement différentes.

Une torréfaction légère

Tous les hojichas n’ont pas le même niveau de torréfaction.

Une torréfaction intense développe des arômes très grillés, puissants et parfois presque fumés.

Pour notre Hojicha Matchalicious, nous avons choisi un profil Light Roasted, avec une torréfaction plus légère.

L’objectif : conserver davantage de finesse et de douceur tout en développant cette signature aromatique irrésistiblement toastée qui caractérise le hojicha.

Le résultat est un hojicha plus délicat et équilibré, avec des notes de céréales grillées, de noisette et de caramel léger plutôt qu’un goût fortement torréfié.

Un profil particulièrement adapté au Hojicha Latte.

Plus qu'une boisson

Le hojicha en poudre est aussi un ingrédient extrêmement polyvalent.

Son goût naturellement grillé s’intègre facilement dans :

les lattes chauds ou glacés
les tiramisus
les cookies
les cheesecakes
les glaces
les crèmes et mousses
les pancakes
les smoothies
les pâtisseries

Il apporte instantanément une signature japonaise originale et des notes toastées sans avoir besoin d’ajouter d’arôme.

Pourquoi choisir Matchalicious ?

Parce que le thé japonais ne s’arrête pas au matcha.

Après notre matcha de Kagoshima, nous voulions vous faire découvrir une autre facette du thé japonais : plus toastée, plus ronde et plus gourmande.

Notre Hojicha réunit ce que nous recherchions pour une consommation quotidienne :

origine Kagoshima, Japon
100% bio
assemblage de 1re, 2e et 3e récoltes
torréfaction légère
poudre fine
goût doux et peu amer
notes toastées et gourmandes
délicieux chaud ou glacé
idéal en Hojicha Latte
sans sucre, sans arôme et sans additif

Matchalicious Hojicha, c’est le côté toasté du Japon : doux, gourmand et incroyablement facile à aimer.

Conseils d'utilisation

Préparation : Versez 2g (1 cuillère à café ou 2 chasaku) de poudre de matcha dans votre bol, ajoutez 60ml d'eau chaude du robinet, puis fouettez énergiquement en formant des "Z" pendant une dizaine de secondes jusqu'à obtenir une belle mousse.

Dégustation : Buvez ce concentré pur pour une expérience traditionnelle authentique, ou versez-le simplement sur le lait de votre choix (chaud ou sur des glaçons) pour boire un délicieux matcha latte !

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